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储存植物油要注意以下几点：

密封：目的是为了阻隔空气，减少氧化机会。油瓶在打开使用后，瓶盖要随手拧紧，并在保质期内尽快将油用完。

避光：目的是减少阳光直接照射，强光是加快植物油氧化的催化剂，会加速油品的变质。

低温：为了减少高温对植物油的影响，油瓶应放在室内温度相对低一些的地方，即使是冬天也应该如此。

忌水：为了避免发生水解现象， 植物油中要禁止水分的进入。