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    发布时间:2024-11-19 来源:j9九游集团 阅读次数:

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      最近的茶饮行业,真是“新事故”多于“新故事”。书亦烧仙✅草倒闭门店太多、二手设备滞销的话题上了热搜;奈雪的茶门店增长陷入㊣停滞;古茗发布员工被绑手、挂谢罪牌的视频,引起消费者的反感和吐槽……这简直让人怀疑,这些品牌是不是集体喝了过期的奶茶,脑袋都糊涂了。

      消费者口味变化快得像风中的蒲公英,今天喜欢草莓,明天就爱上了芒果。茶饮品牌们一边忙着推出新品,一边苦于爆品难出。同质化与价格战成了行业的两大毒瘤,品牌们仿佛陷入了无尽的循环中,越是追逐热点推品,就越被动;越是频繁做✅营销,就越有翻车的风险。

      就在内卷严重的情况下,瑞幸咖啡和星巴克这两个咖啡巨头居然也来凑热闹了。瑞幸咖啡推出的茶饮新品轻轻茉莉,上线万杯的记录,简直就是给茶饮行业的一记耳光。而星巴克也不甘示弱,推出了龙井青提牛乳茶、大红袍雪梨牛乳茶,虽然味道有些争议,但还是引起了不小的轰动。

      喜茶此前传出了一封内部信,信中指出,接下来喜茶将不做同质化产品、不做单纯的低价内卷,并将推出更多差异化的产品和品牌活动。这封信中提到的两㊣点要求,确实切中了茶饮品牌目前增长乏力的要害:创新不足。回看此前能够实现快速扩张的茶饮品牌,都是依靠品牌自身的独特性而被消费者喜爱。然而,如今的茶饮行业,创新越来越难了。

      闭店、翻车,茶饮品牌在焦虑中前行。根据窄门餐眼发布的数据显示,茶饮行业近1年新开门㊣店数为16.5万家,净增长数㊣为4.6万家,这意味㊣着在1年的时间里消失了近12万家茶饮店。今年8月,净增长数缩减至3.5万家,又有上万家门店在2个月内关闭。这个行业里还催生出“茶饮店二手设备回收商”的职业,专门做茶饮品牌设备回收的生意。从这些回收商的口中也可以窥见茶饮品牌门店的经营现状。

      书亦烧仙草所处的细分领域——烧仙草逐渐被消费者遗忘,品牌身在营销、联名“聚集地”的茶饮行业,却很少有出圈的营销动作,因此近几年的存在感并不高。餐饮行业观察者陈宝平表示,曾经书亦烧钱草也有优势茶饮市场,但现在竞争压力大,产品同质化严重,失去独特性,文化属性上偏弱,比较难产生差异化,发展就受到阻力。

      事实上,茶饮品牌们如今越来越相似,营销动作也开始变得千篇一律,除了联名最热门的IP,产出一些联名包装㊣袋、杯托、贴纸周边等,就是配合新品做促销活动,出圈的营销活动越来越少。此外,由于茶㊣饮品牌们更贴近消费者的生活,知名度普遍较高,因此有关知名茶饮品牌的坏事更容易“传千里”,总有茶饮品牌被曝出翻车事件。

      古茗广东分公司账号在抖音和小红书平台发布了一则视频,多位古茗员工低着头,胸前挂着“忘放吸管罪”“漏贴效期罪”等纸板,双手戴着形似手铐的双杯奶茶杯托,视频文案出现“以示警诫,没有下次了”等内容,引起大量讨论。古茗官方微博也随即发布道歉声明称,公司在收到网友反馈后已第一时间下架了视频。并解释道,视频主要是在借鉴抖音平台热梗“舔狗罪”“双杯杯㊣托手铐”的创意,然而“我们自以㊣为的‘玩梗’给部分网友带㊣来了误会与不适”。

      跨界玩家涌入,茶饮品牌承压。行业内的品牌增长乏力,跨界玩家又开始不断涌入。尤其是在两大咖啡巨头的努力下,咖啡与茶饮之间的壁,越来越薄了。瑞幸咖啡上线了新品“轻轻茉莉·轻乳茶”,从杯身的设计和产品的口感上看,轻轻茉莉疑似是在对标霸王茶姬的伯牙绝弦。擅长营销的瑞幸还请来刘亦菲做代言,并使出招牌“杀手锏”——一杯九块九,轻轻茉莉首月杯量突破4400万杯,有望接棒✅去年的酱香拿铁,成为新的爆款产品。

      开局告捷后,瑞幸紧接着又推出了另一款茶饮新品“轻轻乌龙·轻乳茶”,新品在9月2日发售当天也引发了不错的反响。瑞幸推出奶茶一周后,星巴克也坐不住了,在推出新款“茶咖”的同时,推出了两款牛乳茶产品,分别是龙井青提牛乳茶、大红袍雪梨牛乳茶。要知道偶可茶饮,星巴克一直是国内茶饮品牌甚至是瑞幸咖啡此前追逐的目标,不少品牌都曾表示,自己的目标是超越星巴克、成为茶饮界的星巴克。

      如今,星巴克首次推出奶茶产品,采用的是东方茶的配方,明显是为了迎合国内消费者的口味,有消费者称,产品的味道也有些像霸王茶姬。不过,与瑞幸和霸王茶姬不同的是,星巴克并没有采用茶汤+牛奶的组合制作模式,而是选用了山茶花味大红袍袋泡茶、茉莉龙井袋泡茶两款茶包。这就导致茶包需要经过一段时间的浸泡,才能释放㊣出茶味。因此,星巴克牛乳茶新品只支持“专星送”外卖渠道,小红书中也有不少消费者反馈✅称,星巴克两款奶茶的茶味不够浓,拿到产品后还要再静置半小时以上才能感受到茶香。

      跨界玩家涌入,茶饮品牌承压。行业内的品牌增长乏力,跨界玩家又开始不断涌入。尤其是在两大咖啡巨头的努力下,咖啡与茶饮之间的壁,越来越薄了。瑞幸咖啡上线了新品“轻轻茉莉·轻㊣乳茶”,从杯身的设计和产品的口感上看,轻轻㊣茉莉疑似是在对标霸王茶姬的伯牙绝弦。擅长营销的瑞幸㊣还请来刘亦菲✅做代言,并使出招牌“杀手锏”——一杯九块九,轻轻茉莉首月杯量突破4400万杯,有望接棒去年的酱香拿铁,成为新的爆款产品。

      开局告捷后,瑞幸紧接着又推出了另一款茶饮新品“轻轻乌龙·轻乳茶”,新品在9月2日发售当天也引发了不错的反响。瑞幸推出奶茶一周后,星巴克也坐不住了,在推出新款“茶咖”的同时,推出了两款牛乳茶产品,分别是龙井青提牛乳茶、大红袍雪梨牛乳茶。要知道,星巴克一直是国内茶饮品牌甚至是瑞幸咖啡此前追逐的目标,不少品牌都曾表示,自己的目标是超㊣越星巴克、成为茶饮界的星巴克。

      如今,星巴克首次推出奶茶产品,采用的是东方茶的配方,明显是为了迎合国内消费者的口味,有消费者称,产品的味道也有些像霸王茶姬。不过,与瑞幸和霸王茶姬不同的是,星巴克并没有采用茶汤+牛奶的组合制作模式,而是选用了山茶花味大红袍袋泡茶、茉莉龙井袋泡茶两款茶包。这就导致茶包需要经过一段时间的浸泡,才能㊣✅释放出茶味。因此,星巴克牛乳茶新品只支持“专星送”外卖渠道,小红书中也有不少消费者✅反馈称,星巴克两款奶茶的茶味不够浓,拿到产品后还要再静置半小时以上才能感受到茶香。

      跨界玩家涌入,茶饮品牌承压。行业内的品牌增长乏力,跨界玩家又开始不断涌入。尤其是在两大咖啡巨头的努力下,咖啡与茶饮之间的壁,越来越薄了。瑞幸咖啡上线了新品“轻轻茉莉·轻乳茶”,从杯身的设计和产品的口感上看,轻轻茉莉疑似是在对标霸王茶姬的伯牙绝弦。擅长㊣营销的瑞幸还请来刘✅亦菲做代言,并使出招牌“杀手锏”——一杯九块九,轻轻茉莉首月杯量突破4400万杯,有望接棒去年的酱香拿铁,成为新的爆款产品。

      开局告捷后,瑞幸紧接着又推出了另一款茶饮新品“轻轻㊣乌龙·轻乳茶”,新品在9月2日发售当天也引发了不错的反响。瑞幸推出奶茶一周后,星巴克也坐不住了,在推出新款“茶咖”的同时,推出了两款牛乳茶产㊣品,分别是龙井青提牛乳茶、大红袍雪梨牛乳茶。要知道,星巴克一直是国内茶饮品牌甚至是瑞幸咖啡此前追逐的目标,不少品牌都曾表示,自己的目标是超㊣越星巴克、成为茶饮界的星巴克。

      如今,星巴克首次推出奶茶产品,采用的是东方茶的配方,明显是为了迎合国内消费者的口味,有消费者称,产品的味道也有些像霸王茶姬。不过,与瑞幸㊣和霸王茶姬不同的是,星巴克并没有采用茶汤+牛奶的组合制作㊣模式,而是选用了山茶花味大红袍袋泡茶、茉莉龙井袋泡茶两款茶包。这就导致茶包需要经过一段时间的浸泡,才能释放出茶味。因此,星巴克牛乳茶新品只支持“专星送”外卖渠道,小红㊣书中也有不少消费者反馈称,星巴克两款奶茶的茶味不够浓,拿到产品后还㊣要再静置半小时以上才能感受到茶香。